RECETAS MALAGUEÑAS

Enlaces de Málaga en la Mesa 

del Diario SUR

SOPAS FRÍAS

Ajo Blanco 4º B

Porra antequerana 4º C

Ajo gazpacho 4º A

ENSALADAS

Ensalada de arroz 4º A

Ensalada de atún 4º B

Ensalada de bacalao 4º C

Ensalada de huevas 4º B

Ensalada queso de cabra con nueces y aceitunas 4º A

Pío antequerano 4º C

SOPAS CALIENTES

En blanco de pescado 4º C

Gazpachuelo 4º C

Sopa de almendras 4º B

Sopa de picadillos 4º A

Sopas colorás 4º A

Sopas perotas 4º B

GUISOS

Berza a la malagueña 4º C

Habas a la andaluza 4º B

Migas cortijeras 4º C

Papas a la importancia 4º C

Papas a la malagueña 4º B

Potaje de lentejas 4º C

VERDURAS

Alboronía 4º C

Berenjenas con miel de caña 4º A

Berenjenas rellenas 4º C

Calabacines rellenos 4º B 

Morrete de espárragos 4º B

Papas a lo pobre 4º A

CARNES

Albóndigas clásicas 4º B

Lomo de cerdo con manzanas 4º C

Pollo salteado al vino de Málaga 4º A

 

PESCADOS

Albóndigas de pescado 4º C

Mejillones en pipirrana 4º A

Cazón en amarillo 4º A

Buñuelos de Bacalao 4º B

Pimentón de pescado 4º C

Calamares rellenos a la malagueña 4º B

 

POSTRES

Bizcocho de naranja 4º B 

Croquetas de Batatas 4º C

Bienmesabe 4º A

Borrachuelos al vino de Málaga 4º C

Leche frita 4º B

Torrijas al vino de Málaga 4º A